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牛肚怎么切片是正确的

发表时间：2024-10-13 16:20:28 来源：网友投稿

牛肚切片的正确方法如下：首先将牛肚清洗干净，去除杂质。然后将牛肚平铺在案板上，用刀背轻轻拍打牛肚，使其松弛。接着用刀沿着牛肚的纹理切成薄片，厚度约为0.5厘米。切片时刀要垂直于牛肚，保持稳定。对于较厚的牛肚，可先切成条状，再切成薄片。最后将切好的牛肚放入清水中浸泡，去除血水和杂质。这样切出的牛肚片既美观又易烹饪。在切片过程中，保持刀具锋利，可提高切片速度和效果。

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