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冬天怎么用微波炉发面

发表时间：2024-10-13 16:22:14 来源：网友投稿

冬天使用微波炉发面时，首先将面粉放入微波炉适用的碗中，加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。然后将碗放入微波炉中，用高火加热30秒至1分钟，期间观察面团的温度，不宜过热以免破坏酵母活性。取出后用手揉搓面团，使其温度降至适宜发面的程度，大约在30℃左右。接着将面团盖上湿布或保鲜膜，放入微波炉中，用中火加热3-5分钟，使面团发酵至两倍大。发酵完成后即可进行下一步烘焙或烹饪。

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