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炸油条用多少度的油

发表时间：2024-10-13 16:23:46 来源：网友投稿

炸油条时油温应控制在180°C至190°C之间。这个温度范围可以使油条表面迅速形成酥脆的壳，同时内部保持柔软。油温过低油条外皮容易吸油，变得油腻；油温过高，油条外皮容易烧焦，内部不熟。在炸制过程中，要实时观察油条变化，避免外焦里生或外焦内焦。

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