蛋白质在胃中初步分解成什么
发表时间：2024-10-13 16:25:21
来源：网友投稿
蛋白质在胃中初步分解的过程是这样的：当我们摄入食物后，食物中的蛋白质首先进入胃部。胃壁分泌胃酸和胃蛋白酶，胃酸帮助胃蛋白酶激活。胃蛋白酶是一种消化酶，它能够将蛋白质分解成较小的肽链。这个过程发生在胃的酸性环境中，酸性环境有助于蛋白质的变性和酶的活性。初步分解后这些肽链进入小肠，在这里，肽链被进一步分解成氨基酸，氨基酸是小分子，可以被身体吸收利用，用于构建和修复组织、合成酶和激素等。所以蛋白质在胃中初步分解成的是肽链，这些肽链是小分子蛋白质的链状结构，为后续在小肠中的彻底分解打下基础。
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