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榨菜咸用盐水泡为什么

发表时间：2024-10-13 16:25:39 来源：网友投稿

榨菜咸用盐水泡的目的是为了降低榨菜的咸度，使其更加适口。因为榨菜在制作过程中会加入较多的盐，导致其味道过咸。将榨菜放入盐水中浸泡，可以使部分盐分溶解在水中，从而降低榨菜的咸度。同时盐水还能在一定程度上保持榨菜的新鲜口感和营养，使其在食用时更加美味。盐水泡过的榨菜在口感上更加脆嫩，有助于提高食欲。，浸泡时间不宜过长，以免影响榨菜的品质和口感。通常情况下浸泡时间为10-15分钟即可。

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