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青蒜是什么菜

发表时间：2024-10-13 16:26:35 来源：网友投稿

青蒜又称蒜苗，是一种常见的蔬菜，属于葱蒜类。它由蒜瓣发育而成，外观呈绿色，形状细长，顶端鲜红。青蒜营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、钾等营养成分。在烹饪中青蒜既可以作为调味品，如炒菜、做汤；也可以作为主料，如蒜蓉粉丝蒸青蒜等。它的味道香辣，口感脆嫩，具有很好的提鲜和去腥作用。在我国各地菜系中，青蒜的应用非常广泛，是人们餐桌上不可或缺的美食之一。

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