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在家炸土豆片为什么不脆

发表时间：2024-10-13 16:27:42 来源：网友投稿

炸土豆片不脆的原因可能有以下几点：首先土豆片太薄或者炸制时间过长会导致水分流失过多，从而使土豆片变得干硬；其次土豆片在炸制过程中如果接触到油面，容易吸油，导致口感变差；再者炸制温度过高或者过低也会影响土豆片的脆度，温度过高容易使外皮烧焦，温度过低则炸不透；最后土豆本身的新鲜程度也会影响炸出的口感，新鲜土豆含水量高，炸出来的土豆片更加酥脆。总之炸土豆片不脆的原因是多方面的，需要调整炸制方法来改善口感。

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