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怎样用粘米粉做米凉皮

发表时间：2024-10-13 16:37:52 来源：网友投稿

米凉皮的制作方法如下：首先将粘米粉、玉米淀粉、盐和清水按2:1:0.5:4的比例混合，搅拌均匀至无颗粒。然后将混合好的米浆倒入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直到米浆变得浓稠。将浓稠的米浆倒入事先准备好的模具中，摊平，放入蒸锅中，中火蒸约5分钟。取出蒸好的米皮，待冷却后切成条状。最后将米凉皮放入凉开水中浸泡，沥干水分后，加入辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料拌匀，即可享用。

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