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一节一节的菜是什么

发表时间：2024-10-13 16:37:58 来源：网友投稿

一节一节的菜指的是一些食材在烹饪前需要将其切成一段段或一节节的形状。常见的有藕、竹笋、胡萝卜等。这些食材在切的时候，通常是从其自然生长的节或分段处切开。例如藕通常从中间的藕节切开，切成一节一节的；胡萝卜则从根部到顶端的各个节切开，形成一节一节的形状。这种切割方式不仅方便烹饪，还能保留食材的口感和营养。在烹饪时一节一节的菜可以整段煮、炖或炒，也可以根据需要切片、切块，以便更好地融入菜肴中。

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