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烤肉锡纸哪一面朝上

发表时间：2024-10-13 16:38:29 来源：网友投稿

烤肉锡纸通常有两面，一面比较光滑，一面比较粗糙。在烤肉时建议将粗糙的那一面朝上。这是因为粗糙面可以增加肉的附着力，使肉不易滑动，同时粗糙面在高温下能更好地吸收热量，使烤出的肉质更加鲜嫩多汁。光滑面则可以防止肉直接接触高温，减少烤焦的风险。粗糙面还可以起到一定的“煎”的效果，使肉表面更加香脆。总之为了使烤出的肉质更加美味，建议将烤肉锡纸的粗糙面朝上。

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