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做沙琪玛的糖怎么熬

发表时间:2024-10-13 16:38:29 来源:网友投稿

制作沙琪玛的糖,首先准备等量的白糖和冰糖,放入锅中。加入少量水用中火加热至糖完全溶解。当糖液开始冒小气泡时,转中小火继续熬制。此时用筷子蘸取糖液滴入冷水中,如果糖液凝固成硬壳,即可关火。将熬好的糖液倒入准备好的模具中,待其冷却凝固后,再切成条状,即可用于制作沙琪玛。注意火候控制,以免糖液烧焦。

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