用酵母炸麻花怎么和面
发表时间：2024-10-13 16:38:37
来源：网友投稿
用酵母炸麻花和面的步骤如下：
准备材料：面粉500克，酵母5克，白糖20克，温水约250毫升，食用油适量。
将酵母放入温水中溶解，静置5分钟至酵母活化。
将面粉放入盆中，加入白糖和溶解好的酵母水。
边倒水边搅拌面粉，直到面糊形成。
揉面至面团表面光滑、不粘手，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的两倍，大约需1小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉成长条。
将长条面团切成小剂子，每个剂子揉成圆球状。
将圆球状的面团压扁，用筷子在中间穿个洞，然后将两端的面团向中间翻折，形成麻花形状。
将麻花放入热油中，炸至两面金黄且表面酥脆即可捞出。
炸好的麻花沥干油分，冷却后即可食用。
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