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米酒为什么后劲大

发表时间：2024-10-13 16:39:07 来源：网友投稿

米酒后劲大是因为其中含有较高的酒精浓度和多种成分。首先米酒在酿造过程中，淀粉在酵母的作用下转化为葡萄糖，然后葡萄糖在酒精发酵酶的作用下转化为酒精。由于米酒中的酒精浓度较高，饮用后酒精在体内代谢速度较慢，导致感觉后劲大。其次米酒中含有的氨基酸、糖分等成分，会延缓酒精的代谢速度，使得酒精在体内停留时间更长。米酒中的杂质和添加物也可能影响酒精的代谢速度。所以米酒的后劲大，使人容易感到醉酒。

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