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做的油条为为什么里面不空心

发表时间：2024-10-13 16:41:30 来源：网友投稿

油条之所以不空心，主要是因为在制作过程中，需要将面团进行多次折叠和拉伸，使其产生蜂窝状结构，这样可以让油条在油炸时充分膨胀，形成酥脆的外皮和柔软的内心。如果油条内部空心，那么在油炸过程中，空气会迅速膨胀，导致油条内部形成较大的空洞，影响其口感和结构。空心油条在油炸时更容易破裂，影响其美观和食用体验。所以为了保证油条的口感、外观和安全性，制作时通常会避免使其内部空心。

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