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赤小豆可以做蜜豆吗

发表时间：2024-10-13 16:42:42 来源：网友投稿

赤小豆是可以做成蜜豆的。首先将赤小豆清洗干净，放入水中浸泡几小时，使其充分吸水膨胀。然后将泡好的赤小豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至熟透。煮熟后将赤小豆捞出，沥干水分。接着将沥干水分的赤小豆放入炒锅中，加入适量的白糖，开小火慢慢翻炒，直至白糖完全融化，赤小豆表面裹满糖霜即可。这样制作的蜜豆香甜可口，既可以作为甜品食用，也可以作为其他糕点、小吃的配料。，在炒制过程中要不断翻炒，以防糖分焦糊。

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