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烤肉时锡纸上刷油吗

发表时间：2024-10-13 16:42:59 来源：网友投稿

烤肉时锡纸一般不需要刷油。锡纸本身具有很好的防粘性，可以避免食物直接接触高温烤架，减少焦糊。但如果烤肉时使用锡纸包裹食材，为防止食材之间相互粘连，可以在锡纸表面刷一层薄薄的油，如植物油或黄油，这样既可以防止食物粘在锡纸上，又能增加食物的香气。但如果是直接将锡纸放在烤架上烤制，则不建议刷油，以免影响烤肉的口感。

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