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明矾是泡打粉吗

发表时间：2024-10-13 16:43:11 来源：网友投稿

明矾不是泡打粉。明矾是一种化学物质，主要成分是硫酸铝钾，常用于净水、食品加工等。而泡打粉是一种食品添加剂，主要成分是小苏打（碳酸氢钠）和酸性盐。泡打粉在烘焙过程中释放二氧化碳，使面团膨胀，使烘焙食品松软。二者性质和用途不同，不能相互替代。简单来说明矾是一种化学物质，泡打粉是一种烘焙食品添加剂。

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