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小青菜可以做腌酸菜吗

发表时间:2024-10-13 16:43:11 来源:网友投稿

小青菜是可以用来做腌酸菜的。腌酸菜的制作过程通常是将新鲜的小青菜清洗干净,然后晾晒至表面略微发皱。接下来将晾晒好的青菜放入坛子或瓶子中,加入适量的盐、花椒、辣椒等调料,再加入清水淹没青菜。在腌制过程中,需要定期翻转坛子或瓶子,以确保青菜均匀受盐。经过一段时间,小青菜就会变成酸爽可口的腌酸菜。,腌酸菜需要放在阴凉通风的地方,避免阳光直射和高温,以免影响酸菜的品质。

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