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自发糕粉可以做馒头吗

发表时间：2024-10-13 16:43:22 来源：网友投稿

自发糕粉是经过发酵的面粉，含有酵母和酸性物质，具有一定的发酵能力。它可以用来做馒头，但，自发糕粉的发酵时间比普通面粉要短，所以需要根据实际情况调整发酵时间。将自发糕粉加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至体积膨胀至两倍大，然后整形、醒发，最后蒸制即可。不过自发糕粉的口感和口感可能不如普通面粉制作的馒头，因为它的发酵力度和口感较为独特。

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