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菌粉可以发面做馒头吗

发表时间：2024-10-13 16:43:44 来源：网友投稿

当然可以。菌粉通常指的是发酵粉，是一种常用的食品添加剂，主要用于面包、馒头等面点制作。它的主要成分是碳酸氢钠和酸性物质，能够迅速产生二氧化碳气体，使面团发酵膨胀，从而达到制作馒头时所需的松软口感。使用菌粉时只需按照产品说明，将适量的菌粉与面粉、水等原料混合，即可制作出美味的馒头。但，菌粉的用量不宜过多，以免影响馒头的口感和品质。

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