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蛋挞液直接倒入蛋挞皮吗

发表时间：2024-10-13 16:43:45 来源：网友投稿

蛋挞液不可以直接倒入蛋挞皮。这是因为蛋挞皮在烘烤过程中会膨胀，如果直接倒入液体会导致溢出。正确的做法是先在蛋挞皮中倒入一层薄薄的油，这样既可以防止蛋挞皮烤焦，又能确保蛋挞液不会直接接触高温，从而避免溢出。接着将蛋挞液均匀倒入涂过油的蛋挞皮中，注意不要倒得太满，留出一定空间，以免在烘烤过程中膨胀溢出。这样处理过的蛋挞皮在烘烤时，蛋挞液会均匀膨胀，形成香酥可口的蛋挞。

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