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和面棒可以打蛋白吗

发表时间：2024-10-13 16:43:51 来源：网友投稿

和面棒通常用于制作面团，它通过旋转和挤压的方式帮助面团均匀。但是使用和面棒打蛋白并不是一个常见或推荐的做法。蛋白的打发需要细腻的气泡，而和面棒的旋转方式可能会破坏蛋白泡沫的结构。通常打发蛋白应该使用电动打蛋器或手动打蛋器，因为它们能更细致地控制打蛋速度和力度，从而更好地打发蛋白。如果你没有打蛋器，可以使用碗和筷子来手动打发蛋白，但效果可能不如专业工具。

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