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做黑糖珍珠可以用红薯淀粉吗

发表时间：2024-10-13 16:44:32 来源：网友投稿

黑糖珍珠通常使用木薯淀粉制作，因为木薯淀粉具有良好的透明度和弹性。红薯淀粉虽然也可以用来制作珍珠，但其透明度不如木薯淀粉，且可能影响珍珠的口感和弹性。红薯淀粉的质地较粗糙，可能会导致珍珠口感偏硬。但如果你只想要尝试，可以将红薯淀粉与少量木薯淀粉混合使用，这样可以在一定程度上改善口感和弹性。但是建议在制作黑糖珍珠时，最好还是使用传统的木薯淀粉来确保最佳品质。

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