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不用酵母面可以发起来吗

发表时间：2024-10-13 16:44:55 来源：网友投稿

当然可以。不用酵母面我们可以用其他发酵剂来发面。比如可以用泡打粉或者小苏打粉来代替酵母，这两种物质在受热后会释放二氧化碳气体，使面团膨胀。也可以用酸奶或者醋与面粉混合，利用其中的乳酸菌或醋酸菌来发酵。这些方法都能使面团膨胀松软，但风味和口感可能与使用酵母的面团有所不同。，使用这些方法时，要控制好发酵时间，以免面团过度膨胀或发酵不足。

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