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酸奶里面有酵母菌吗

发表时间:2024-10-13 16:45:12 来源:网友投稿

酸奶中并不直接含有酵母菌。酸奶的制作主要依赖于乳酸菌,这些乳酸菌将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而使牛奶变成酸奶。在酸奶制作过程中,确实可能用到一些酵母菌,比如在生产干酪或酸奶饮品时,酵母菌可以帮助发酵,增加酸奶的口感和风味。但普通酸奶的主要发酵菌种是乳酸菌,而非酵母菌。所以在大多数情况下,我们说酸奶里含有的是乳酸菌,而不是酵母菌。

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