当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 酸奶里有酵母菌吗

酸奶里有酵母菌吗

发表时间:2024-10-13 16:45:17 来源:网友投稿

酸奶中并不含有酵母菌。酸奶的制作过程是通过将乳酸菌添加到牛奶中,利用乳酸菌的发酵作用,将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而使牛奶变酸并形成酸奶。乳酸菌属于细菌,而酵母菌属于真菌,两者的生物分类不同,发酵机制和作用也不一样。所以酸奶中的“酸味”来源于乳酸菌的发酵,而不是酵母菌。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!