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腌鸡蛋之前鸡蛋用洗吗

发表时间：2024-10-13 16:45:40 来源：网友投稿

在腌鸡蛋之前，鸡蛋通常不需要洗。这是因为鸡蛋表面有一层保护膜，可以防止细菌进入。清洗鸡蛋可能会破坏这层保护膜，反而增加鸡蛋变质的风险。如果鸡蛋在腌制过程中沾染了细菌，也更容易在咸味和酸味的腌制液中繁殖。所以直接将鸡蛋放入腌料中进行腌制即可。

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