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地瓜面窝窝头要用烫吗

发表时间：2024-10-13 16:46:34 来源：网友投稿

地瓜面窝窝头在制作时，确实需要使用烫面。烫面的过程是将地瓜面与热水混合，使面筋质发生变化，这样可以使窝窝头更加松软。具体做法是将地瓜面放入盆中，加入适量的热水，边加边搅拌，直到面成絮状。然后将这些絮状的面团揉成光滑的面团。烫面的目的是让面团的口感更加细腻，防止窝窝头在蒸煮过程中过于干硬。所以地瓜面窝窝头要用烫面，是为了确保最终的口感和风味。

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