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马铃薯淀粉可以做芋圆吗

发表时间：2024-10-13 16:46:59 来源：网友投稿

当然可以。马铃薯淀粉又称土豆淀粉，是一种常见的食品添加剂，具有很好的增稠和稳定作用。它可用于制作芋圆，代替传统使用的糯米粉。马铃薯淀粉与芋泥混合后，揉成小球，煮制后口感软糯，不易糊化。使用马铃薯淀粉制作芋圆时，需注意比例，一般芋泥与马铃薯淀粉的比例为1:1，具体可根据个人喜好调整。，马铃薯淀粉吸水性强，加入水时要慢慢搅拌，以免结块。

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