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搅拌器可以打发蛋清吗

发表时间：2024-10-13 16:48:07 来源：网友投稿

搅拌器可以打发蛋清，但效果不如专用的打蛋器好。使用搅拌器打发蛋清时，需要将蛋清放入搅拌器容器中，以高速搅拌。在搅拌过程中，蛋清会逐渐变得蓬松，出现细腻的泡沫。但是由于搅拌器叶片的设计和力量有限，它可能无法充分打发蛋清，使其达到理想的状态。搅拌器可能会产生过多的热量，导致蛋白变性，影响打发效果。所以如果需要打发蛋清，建议使用专业的打蛋器。

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