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鱼胶怎么样炒

发表时间：2024-10-13 16:48:08 来源：网友投稿

鱼胶炒制其实很简单，首先将鱼胶切成小块，用开水浸泡至软。接着热锅凉油，油热后放入姜片爆香，再放入鱼胶翻炒。加入适量生抽、老抽调味，让鱼胶均匀上色。随后加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直至鱼胶变得透明且软糯。最后加入葱花、香菜提香，出锅即可。炒鱼胶时注意火候，避免炒糊，这样才能保证鱼胶的口感和营养。

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