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高筋面粉可以做松饼吗

发表时间：2024-10-13 16:48:27 来源：网友投稿

高筋面粉一般用于制作面包、面条等需要筋性的面食。但是制作松饼时，高筋面粉并不适合。松饼需要低筋面粉，因为低筋面粉的筋度较低，能够让松饼更加松软、蓬松。高筋面粉会使得松饼口感偏硬，不易蓬发。所以如果想要制作松饼，应选择低筋面粉或中筋面粉，这样才能达到理想的口感和质地。

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