当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 小苏打是什么是酵母吗

小苏打是什么是酵母吗

发表时间:2024-10-13 16:48:56 来源:网友投稿

小苏打学名碳酸氢钠,不是酵母。它是一种白色粉末,在烘焙和烹饪中常用作膨松剂。酵母是一种微生物,特别是真菌,它通过发酵过程产生二氧化碳,使面团膨胀。小苏打在加热或与酸性物质反应时会释放二氧化碳,但这不同于酵母的发酵过程。所以虽然它们都能使食物膨胀,但工作原理和用途不同。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!