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竹笋用泡吗

发表时间：2024-10-13 16:49:09 来源：网友投稿

竹笋在烹饪前通常需要浸泡。这是因为竹笋中含有较多的草酸和鞣酸，这些物质会导致食物口感不佳，甚至可能引起身体不适。浸泡可以有效地去除这些物质。将竹笋放入清水中浸泡一段时间，让它们充分吸水膨胀，然后用手或筷子轻轻搓洗，去除表面污垢。之后将竹笋再次放入清水中浸泡，换水几次，直到水变清澈。这样做可以去除竹笋中的草酸和鞣酸，使其更加美味和健康。值得注意的是，浸泡过程中要注意水的清洁，以免污染竹笋。

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