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炸油条用酸奶和面行吗

发表时间：2024-10-13 16:49:20 来源：网友投稿

炸油条通常使用的是面粉、酵母和盐等材料，因为这些成分可以很好地发酵和膨胀，形成酥脆的外皮和松软的内部结构。酸奶含有乳酸菌，发酵过程中会产生酸性物质，这可能会与油条的发酵过程产生冲突，导致油条膨胀不佳，口感也不够理想。酸奶的酸味可能会影响油条的风味。所以不建议在炸油条时使用酸奶和面。炸油条的最佳选择还是使用传统的面粉制作工艺。

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