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泡蚕豆可用小苏打吗

发表时间:2024-10-13 16:50:46 来源:网友投稿

泡蚕豆时可以使用小苏打。小苏打即碳酸氢钠,能够帮助去除豆子表面的杂质和污垢。在泡豆过程中,将蚕豆放入清水中,加入适量小苏打,轻轻搅拌后静置几小时,可以让豆子更好地吸收水分,同时小苏打会与豆子表面的杂质发生化学反应,使杂质变得容易清洗。使用小苏打泡豆不仅能去除豆子表面的污垢,还能在一定程度上减少泡豆时间,使烹饪过程更加便捷。,小苏打的用量不宜过多,一般每升水加入一小勺即可。过多的小苏打可能会影响豆子的口感。

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