小餐包的制作方法和制作要点
发表时间：2024-10-13 16:58:12
来源：网友投稿
小餐包制作方法如下：
准备材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油。
将高筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和黄油揉成面团。
将面团揉至表面光滑，放入容器中发酵至体积膨胀2倍。
取出发酵好的面团，揉搓排气，分割成小剂子，搓圆。
将小剂子放入烤盘，二次发酵至体积膨胀1倍。
预热烤箱至180℃，在面团表面刷一层牛奶，撒上芝麻。
烤约20分钟，至表面金黄即可。
制作要点：
面团发酵时间要充足，保证口感松软。
分割面团时大小要一致，保证烘烤均匀。
烤箱预热温度要准确，以免影响口感。
刷牛奶和撒芝麻可增加风味和美观。
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