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蛋糕烤熟要立刻拿出吗

发表时间：2024-10-13 17:08:32 来源：网友投稿

蛋糕烤熟后并不需要立刻拿出烤箱。一般来说蛋糕烤好后，应该先在烤箱内冷却5-10分钟。这样做可以让蛋糕内部的热量逐渐均匀散开，防止蛋糕底部因温差过大而出现裂痕。待蛋糕稍微冷却后，再用烤盘托出，放在架子上继续冷却。完全冷却后的蛋糕口感更佳，也更容易脱模。但不同类型的蛋糕（如戚风蛋糕、巧克力蛋糕等）的冷却时间可能有所不同，应根据具体蛋糕的特性来调整。

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