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做蛋糕的糖可以用蜂蜜吗

发表时间：2024-10-13 17:09:05 来源：网友投稿

当然可以。蜂蜜是一种天然的甜味剂，含有葡萄糖和果糖，适合用于烘焙。与白糖相比蜂蜜的甜度较低，颜色较深，且有轻微的酸味和花香。使用蜂蜜做蛋糕时，需注意以下几点：1. 烘焙时间可能需要适当调整，因为蜂蜜含水量比白糖高；2. 蜂蜜的糖度低于白糖，可能需要增加用量以保持甜度；3. 蜂蜜的粘稠度较高，在混合面糊时需充分搅拌均匀。总之蜂蜜可以用于做蛋糕，但需注意调整用量和烘焙时间。

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