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可以用白酒发面吗

发表时间：2024-10-13 17:09:41 来源：网友投稿

白酒发面是一种传统做法，但并不推荐。白酒中的酒精会抑制酵母的生长和发酵，导致面团不膨胀、不松软。而且酒精对人体健康不利，摄入过多可能导致不适。发面应使用纯酵母粉或老面，它们能提供适宜的发酵环境，让面团发酵充分。所以不建议用白酒发面。

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