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电饭锅做蛋糕为什么会陷

发表时间:2024-10-13 17:09:54 来源:网友投稿

电饭锅做蛋糕陷的原因主要有以下几点:首先电饭锅的加热方式是底部加热,蛋糕在加热过程中容易受热不均,导致底部加热过快而顶部加热不足,造成蛋糕中间部分凹陷。其次电饭锅内部空间较小,蛋糕在膨胀过程中受到空间限制,容易导致内部结构不稳定,形成凹陷。蛋糕糊过于稀,不易凝固,也会导致蛋糕在加热过程中凹陷。最后蛋糕糊的搅拌不够均匀,导致蛋糕内部存在空气泡,加热后空气泡膨胀破裂,形成凹陷。这些因素共同作用,使得电饭锅做的蛋糕容易陷。

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