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面团怎么发

发表时间：2024-10-13 17:10:12 来源：网友投稿

面团发酵首先将面粉、酵母和水按一定比例混合，揉成面团。然后将面团放入温暖湿润的环境下发酵。酵母会分解糖分，产生二氧化碳气体，使面团膨胀。发酵时间根据温度和酵母种类而定，一般需要1-2小时。发酵到面团体积变为原来的2-3倍，表面出现蜂窝状结构，表明发酵完成。此时面团内部充满二氧化碳，制作面食时，面团会在烘烤过程中膨胀，使食物更加松软。

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