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牛厚裙肉是哪个部位

发表时间：2024-10-13 17:10:31 来源：网友投稿

牛厚裙肉又称为牛后腿肉，是牛腿后侧的一个部位。这个部位的肉质较为紧实，含有丰富的肌肉纤维，口感鲜嫩，脂肪含量适中。在烹饪时牛厚裙肉适合用于炖、煮、烤等多种烹饪方式。由于肉质紧实，它需要较长的烹饪时间来充分熟透。在切割时牛厚裙肉通常呈长条状，肉质横截面有明显的肌肉纹理，烹饪后风味独特，深受人们喜爱。

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