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包菜角怎么烫面

发表时间：2024-10-13 17:10:38 来源：网友投稿

包菜角烫面的方法如下：首先将包菜洗净切成细丝，然后放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免失去口感。焯水后的包菜捞出，用冷水冲凉，沥干水分。接着将烫好的包菜丝放入盆中，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉、葱花等调料拌匀。最后将拌匀的包菜丝放入热油锅中快速翻炒，炒至包菜丝表面略微焦脆即可。这样炒制的包菜角烫面鲜嫩可口，营养丰富。在烫包菜时注意不要烫得太烂，以免影响口感。炒包菜时火候要大，迅速翻炒，使包菜丝均匀受热，口感更佳。

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