面团发酵的时候一定要用保鲜膜吗
发表时间：2024-10-13 17:11:51
来源：网友投稿
不一定需要用保鲜膜。面团发酵时主要是为了让酵母菌在适宜的温度和湿度下繁殖，产生二氧化碳，使面团膨胀。如果使用保鲜膜，确实可以隔绝空气，减少水分蒸发，保持面团湿润。但如果没有保鲜膜，只要将面团放在温暖、干燥的地方，也能发酵。只是需要留意，发酵过程中要防止面团变干或受到污染。总之使用保鲜膜并非必需，关键是要为酵母菌提供一个适宜的生长环境。
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