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油条里面放鸡蛋是为什么

发表时间：2024-10-13 17:11:51 来源：网友投稿

油条里面放鸡蛋主要是为了增加口感和营养价值。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，放入油条中可以提升其营养价值。鸡蛋的粘性可以使面团更加紧实，油条更加酥脆。鸡蛋中的水分还能使面团发酵，使油条更加蓬松。在制作过程中，鸡蛋的蛋白质遇热会凝固，有助于油条形成酥脆的口感。所以在油条中加入鸡蛋，既美味又营养。

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