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烤箱烤东西时要放水吗

发表时间：2024-10-13 17:11:56 来源：网友投稿

烤箱烤东西时是否要放水取决于所烤食物的类型。对于肉类、鱼类等需要烤制至表面焦脆的食材，通常不需要放水。因为水分会蒸发导致食物表面湿润，影响口感。但对于需要保持湿润或蒸煮性质的食材，如面包、蛋糕等，可以在烤箱底部放一小盘水，利用水蒸气帮助食材熟透。总之是否放水要根据食物特性决定。

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