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莴笋干怎么晒是绿色的

发表时间:2024-10-13 17:12:03 来源:网友投稿

莴笋干保持绿色,关键在于晒制过程中的温度和时间控制。首先将新鲜莴笋去皮去叶,切成条状。然后将莴笋条平铺在竹筛或晒网上。接着选择晴朗的天气,将莴笋放在通风良好的地方晒制。在晒制过程中,要注意温度不要过高,以免莴笋颜色变黄。一般而言莴笋条晒至半干时,颜色开始变绿。此时将莴笋条翻面继续晒制,直到完全干燥。晒好的莴笋干色泽鲜绿,口感爽脆。,晒制过程中要避免阳光直射,以免莴笋条表面晒伤。

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