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糯米酒可以一直发酵吗

发表时间：2024-10-13 17:12:44 来源：网友投稿

糯米酒不能一直发酵。糯米酒发酵是一个动态过程，通常在糯米酒制作过程中，酒精发酵菌会将糯米中的淀粉转化为酒精。当发酵达到一定程度，酒精浓度升高到一定程度时，会抑制酒精发酵菌的生长，从而停止发酵。随着时间的推移，酒精会逐渐挥发，水分也会蒸发，这些都可能导致发酵停止。所以糯米酒的发酵是有一定限度的，无法无限进行。

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