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做面包要发酵粉吗

发表时间：2024-10-13 17:12:56 来源：网友投稿

做面包通常需要使用发酵粉。发酵粉是一种化学发酵剂，它能在面粉中产生二氧化碳气体，使面包蓬松。不使用发酵粉，面包的体积和口感会受到影响，变得比较坚硬。市面上有多种发酵粉，如酵母、泡打粉等，根据个人喜好和食谱要求选择合适的一种即可。如果没有发酵粉，也可以使用小苏打粉和酸性成分（如柠檬汁或醋）的混合物来代替，但效果可能不如传统发酵粉。

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